المكونات
1 علبة صغيرة من البسكويت رتافيا 6 ملاعق زبدة ذائبة مقادير الحشوة : 1 علبة صغيرة من القشدة الطرية 3 ملاعق سكر ناعم 1 علبة صغيرة من عصير التوت 1 علبة من الجيلاتين البودرة 1 علبة كبيرة من الكريمة كاملة الدسم 2 ملعقة من عصير خليط الفواكه
طريقة التحضير
1- لتحضير القاعدة اطحنى البسكويت واخلطيه بالزبدة ثم ادعكى المقادير جيدا حتى تحصلى على عجين خشن . 2- ضعيه فى قالب الحلوى واتركيه فى الثلاجة ليبرد . 3- لتحضير الحشوة اخفقى القشدة الطازجة مع السكر حتى تحصلى على سائل متجانس ، اضيفى اليه عصير التوت ، مع الاحتفاظ بقليل منه للزينة . 4- رشى الجيلاتين فى اربع ملاعق من الماء واتركيه لبضع دقائق ثم ذوبيه فى الماء الساخن . 5- احفقى الكريمة كاملة الدسم ، ثم اسكبى الجيلاتين الذائب، وعصير الفواكه فوق خليط القشدة الطازجة ، ثم خليط الكريمة المخفوقة بعد ذلك . 6- اسكبى هذا الخليط فوق الخليط البسكويت الموجود فى قالب الحلوى واتركيه فى الثلاجة ليلة كاملة . 7- اخرجى فطيرة الجبن من الثلاجة وقبل تقديمها للضيوف زينيها بالقشدة وعصير التوت