المقادير
- 3 ملاعق زيت زيتون صغيرة.
- كوب جزر مبروش.
- كوببصل مقطّع مثلّج، أو بصل مفروم.
- ½ كوب فطر مقطّع.
- دائرتان من ورق الزبدة أو ورق الألومينيوم، قطر كل واحدة 25 سنتيمتراً تقريباً.
- شريحتا سمك وزن كل واحدة 170 غراماً.
- ملح وفلفل أسود طازج مطحون.
- 5 إلى 6 أوراق حبق طازج مفرومة جيداً.
الطريقة
سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 450 درجة. ضعي زيت الويتون،
الجزر، البصل والفطر في وعاء يمكنك تسخينه في المايكروويف. اخلطي
المكوّنات بخفة وضعيها في المايكروويف على حرارة مرتفعة لدقيقتين أو قلّي
الخليط في مقلاة لخمس دقائق. وزّعي الخضار على دائرتي ورق الزبدة أو ورق
الألومينيوم. ضعي شريحة منا السمك فوق
كل خليط من الخضار. رشّي فوقها الملح والفلفل بحسب الذوق. ضعي أوراق
الحبق فوق السمك. أسكبي بضع نقاط من الخل الأبيض على السمك. أغلقي الورق
وأقفلي طرفيه جيداً. أنقلي الرزمتين إلى صينية خبز وضعيهما في الفرن لمدة 8
دقائق إذا كنت تستعملين ورق الزبدة و12 دقيقة إذا كنت تستعملين ورق الألمنيوم. تتأكدين من نضج السمك عندما لا يعود لماعاً. قدّمي كل رزمة في طبق.

شكرا على الموضوع المميز و في إنتظار جديدك